Blood Orange & Black Tea Sour är en elegant och höstig cocktail där fyllig bourbon möter syrlig blodapelsin, svart te och en mjuk sötma från honung. Resultatet är en smakrik drink med djup rödorange färg och lätt kryddiga toner – perfekt för höstmiddagar, festliga tillfällen och kyliga kvällar.
ingredienser:
- 5 cl bourbon
- 4 cl färskpressad blodapelsinjuice
- 3 cl starkt bryggt svart te, avsvalnat
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl honungssirap
- 1 äggvita (valfritt, för skum)
- Is
Garnering:
- Torkad blodapelsinskiva
- Stjärnanis
Honungssirap
Blanda 1 del honung med 1 del varmt vatten och rör tills honungen löst sig. Låt svalna innan användning.
Så gör du:
- Brygg ett starkt svart te och låt det svalna helt.
- Häll bourbon, blodapelsinjuice, svart te, citronjuice, honungssirap och eventuell äggvita i en shaker.
- Skaka utan is i cirka 10 sekunder om du använder äggvita.
- Tillsätt rikligt med is och skaka kraftigt i ytterligare 15 sekunder.
- Dubbelsila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med en torkad blodapelsinskiva och stjärnanis.
Tips:
Vill du förstärka höstkänslan kan du använda Earl Grey istället för vanligt svart te. Bergamottens citrusaktiga toner passar utmärkt tillsammans med blodapelsin och bourbon. För en något mörkare drink kan du tillsätta ett par stänk Angostura bitters.