En klassisk cocktail med en lyxig och len textur tack vare äggvitan. Den perfekta balansen mellan syrlighet och sötma gör den till en favorit hos många.
ingredienser:
- 5 cl bourbon eller annan whiskey
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag (lika delar socker och vatten, uppvärmt och avsvalnat)
- 1 äggvita (ca 2 cl)
- Is
Garnering
- Citronskiva
- Cocktailkörsbär
Så gör du din
- Förbered sockerlag: Om du inte har sockerlag redo, koka upp lika delar socker och vatten tills sockret lösts upp. Låt svalna.
- Torrskaka: Tillsätt whiskey, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker utan is. Skaka kraftigt i 10–15 sekunder för att skapa ett fint skum.
- Skaka med is: Lägg till is i shakern och skaka igen i 10–15 sekunder för att kyla drinken.
- Sila och servera: Sila drinken i ett kylt whiskyglas eller coupeglas.
- Dekorera: Lägg på en citronskiva och ett cocktailkörsbär som garnering.