En rökig, fruktig och lite kryddig drink – perfekt för sena sommarkvällar.
ingredienser:
- 5 cl mezcal (eller rökig tequila)
- 3 cl färskpressad limejuice
- 3 cl mangopuré (gärna hemmagjord eller 100 % mango utan tillsatser)
- 1 cl agavesirap
- 1 nypa chiliflakes (eller några droppar chiliinfuserad bitters)
- Rökt salt eller chipotlesalt till glasets kant
- Is
- Garnering: torkad lime- eller mangoskiva
Så gör du sockerlag med rosmarin:
- Förbered glaset: Fukta kanten av ett rocksglas med lime, doppa det i rökt salt eller chipotlesalt.
- Skaka drinken: I en shaker – blanda mezcal, limejuice, mangopuré, agavesirap och en nypa chili. Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
- Servera: Sila upp i det saltade glaset fyllt med is.
- Garnera med torkad lime eller mango.