Fig & Honey Old Fashioned är en sofistikerad och fyllig cocktail där bourbonens varma ektoner möter sötman från fikon och honung. Resultatet är en elegant drink med djup karaktär, perfekt för höstkvällar, middagar eller när du vill servera en modern twist på en klassisk Old Fashioned.
ingredienser:
- 6 cl bourbon
- 1,5 cl honungssirap
- 1 cl fikonsirap
- 2–3 droppar Angostura bitters
- Is
Garnering:
- Färskt fikon
- Apelsinzest
Honungssirap:
Blanda 1 del honung med 1 del varmt vatten och rör tills honungen löst sig.
Fikonsirap:
Koka upp 1 dl vatten, 1 dl socker och 2 hackade fikon. Låt sjuda i cirka 10 minuter, sila och låt svalna.
Så gör du:
- Fyll ett mixing glass med is.
- Tillsätt bourbon, honungssirap, fikonsirap och bitters.
- Rör om i cirka 20 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp över en stor isbit i ett lowballglas.
- Garnera med en skiva färskt fikon och apelsinzest.
Tips:
Vill du få ännu mer djup i smaken kan du tillsätta några droppar valnötsbitters eller röka glaset lätt innan servering.