Cherry Amaretto Sour är en elegant och fruktig cocktail där den mandelliknande sötman från amaretto möter syrlig citron och djup körsbärssmak. Resultatet är en balanserad drink som både är frisk, rund och lätt dessertig – perfekt som aperitif eller som en lyxig kvällsdrink. Den rubinröda färgen gör den dessutom lika vacker som god.
ingredienser:
- 4 cl amaretto
- 2 cl bourbon (valfritt men ger mer djup)
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 1–2 cl sockerlag
- 2 cl körsbärsjuice eller körsbärspuré
- 1 äggvita (valfritt, för skum)
- Is
Garnering:
- Cocktailkörsbär
- Citronzest
Så gör du:
Fyll en shaker med amaretto, bourbon, citronjuice, sockerlag, körsbärsjuice och äggvita.
Torrskaka utan is i cirka 10 sekunder för att skapa ett fint skum.
Tillsätt is i shakern och skaka igen tills drinken är riktigt kall.
Sila upp i ett kylt coupeglas eller ett lågt tumblerglas med is.
Garnera med ett cocktailkörsbär och en bit citronzest.
Tips:
Vill du ha en ännu mer intensiv körsbärssmak kan du muddla några färska körsbär i shakern innan du tillsätter resten av ingredienserna.