Blueberry Sour är en fräsch och syrlig cocktail med en bärig twist. Den balanserar fruktighet från blåbär med syra från citron, rundas av med bourbon och får en lyxig skumkrona från äggvita – perfekt för dig som gillar klassiker med en modern touch.
ingredienser:
5 cl bourbon
3 cl färskpressad citronjuice
2 cl blåbärssirap*
1 äggvita (eller 2 cl aquafaba för vegansk variant)
Is
(Valfritt: några droppar angostura bitters till topping)
Så gör du:
Häll alla ingredienser i en shaker utan is (för att torrskaka).
Skaka kraftigt i 10–15 sekunder för att bygga upp skum.
Tillsätt is och skaka igen.
Sila upp i ett kylt cocktailglas.
Garnera med blåbär eller ett par droppar bitters på skumtoppen.