Blueberry Lavender Sour är en elegant och färgstark cocktail där söta blåbär möter blommig lavendel och frisk citron. Resultatet är en silkeslen, lätt syrlig och sofistikerad drink med en vacker lila ton som passar perfekt till vårens fester, sommarkvällar eller när du vill imponera med något utöver det vanliga.
ingredienser:
- 5 cl gin
- 2 cl blåbärspuré eller blåbärssirap
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl lavendelsirap
- 1 äggvita
- Is
Garnering:
- Ätbara blommor
- Några blåbär
Lavendelsirap:
Blanda 1 dl socker, 1 dl vatten och 1 msk torkad lavendel. Låt sjuda försiktigt i 5 minuter och sila sedan bort lavendeln.
Så gör du:
- Tillsätt gin, blåbärspuré, citronjuice, lavendelsirap och äggvita i en shaker.
- Torrskaka utan is för att skapa ett krämigt skum.
- Tillsätt is och skaka igen tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt coupeglas.
- Garnera med blåbär eller ätbara blommor.
Tips
För en ännu intensivare färg kan du muddla några färska blåbär direkt i shakern innan du blandar drinken.